Sohan Halwa Recipe in Urdu

PERSON
Comments (2)	49744 Views
SUBMITED BY ~SANI~ FROM KARACHI

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give Read More

INGREDIENTS

سوہن حلوہ

گندم 500 گرام دلیے سے باریک کوٹا ہوا

چینی دو کلو

بادام 125 گرام

اخروٹ کی گری 125 گرام

پانی دو کلو

جائفل پسی ہوئی ایک عدد

چھوٹی الائیچی پسی ہوئی دس عدد

ٹاٹری 4 گرام

جاوتری پسی ہوئی چوتھائی چائے کا چمچ

زردے کا رنگ چوتھائی چائے کا چمچ

گھی 500 گرام

METHOD

کوٹے ہوئے گندم کو دو کلو پانی میں ایک گھنٹے کے لئے بھگو دیں۔پھر اس میں چینی، ٹاٹری، جائفل،جاوتری ،چھوٹی الائیچی اور زردے کا رنگ شامل کرکے مزید پانی ڈال کر چولہے پر چڑھا دیں اور مسلسل چمچہ چلاتے رہیں۔جب گندم گل کر لئی کی طرح گاڑھا ہوجائے تو تھوڑا تھوڑا کرکے گھی شامل کرتے جائیں،جب آمیزہ گھی چھوڑنے لگے اور پتیلی کے کناروں سے الگ ہوجائے تو اُسے کسی بڑے سائز کی ٹرے میں سطح چکنی کرکے اُلٹ دیں اور چپٹے چمچے کی مدد سے سطح برابر کرکے اخروٹ کی گری اور ثابت بادام اوپر لگا دیں ۔تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے پر ٹکرے کاٹ لیں۔لذت سے بھرپور سوہن حلوہ تیار ہے۔